torta rápida

Vamos fazer uma torta rápida e de baixa Caloria.

INGREDIENTES DO RECHEIO

1 xícara (chá) de ervilhas frescas cozidas
1 cenoura grande sem casca ralada
2 tomates grandes sem sementes picados
1 abobrinha média ralada grosso e espremida
1/2 xícara (chá) de cheiro picado
Sal e pimenta a gosto

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PARA A MASSA

2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
3/4 de xícara (chá) de óleo
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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MODO DE PREPARO

Prepare o recheio

Em uma tigela, misture todos os ingredientes e reserve.

Prepare a massa

Bata, no liquidificador, o leite com os ovos, o óleo e o parmesão.
Passe para uma tigela e junte a farinha com o fermento, misturando
com um garfo. Ponha metade da massa numa forma de fundo falso
de 20 x 30 cm, untada e polvilhada com farinha de rosca.
Espalhe o recheio e cubra com a massa restante. Leve ao forno,
preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até
assar e dourar. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 1 hora

Partes = 8 pedaços

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